种萝卜最让人郁闷的，不是不出苗，而是苗看着挺旺，到了该拔的时候，地下的萝卜却没长起来。有的叶子展开很大一片，但拔起来只有一根细小的茎；有些好不容易长粗了，但是表面出现了一道裂缝；还有一些歪歪扭扭、分叉很多，看上去很大，但实际上可以食用的部分很少。遇到这种情况，很多人第一时间就会想到：是不是肥料不够？于是又补了一遍肥。结果叶子长的更加茂盛了，地下的萝卜还是和原来一样。

其实萝卜要长的好看、长的饱满，单靠后期施肥是不行的。很多问题，在整地、播种以及浇水的时候就种下了。

尤其是下面的四步，只要有一步没有做好，都会对后面的肉质根膨大造成影响。

第一是种萝卜，要深、松、细

萝卜与白菜不同，我们吃的部位是它的肉质根。

如果土壤又硬又板，并且有大土块、石子或者没有腐熟的杂物，萝卜根向下生长时就会受到阻碍，从而出现弯曲、分叉的情况，在后面想要长得笔直均匀也就很难了。

所以在播种之前不要只把表面耙平就算完了。

土块最好敲碎，并且要把里面的石子、老根清除干净，对于土壤黏性较大的地方更需要疏松排涝。

底肥并不是越多越好。农家肥要充分发酵，不要将没有发酵好的粪肥直接堆放于种子或者幼根附近。

种萝卜的时候，不是想怎么样让萝卜长大的问题，而是要给萝卜留一条好走的路。

第二步：播种别太深，出苗以后更别舍不得间

有人担心种子会干掉，在播种的时候恨不得多盖上一层土。

实际上萝卜播得深了，出苗就会比较困难。以部分秋萝卜生产技术为例，播深约为1.5～2厘米之间，具体的还要根据土壤情况、种子以及当地的墒情来定。

最容易被人忽略的是间苗。

刚开始的时候苗比较密集，看起来非常喜庆，很多人都不舍得拔。但是萝卜不是种得越密，最后收获就越多。

几棵苗挤作一团，地上没有空隙了，地下也没有地方了，结果往往叶子长得又细又长，根却扎不进去。

萝卜在苗期要尽早把病苗、弱苗、畸形苗去掉，之后按照品种的要求进行定苗。不同的萝卜大小差别很大，所以最终的株距不能机械地用一个数字来确定，特别是大个儿萝卜要给肉质根留出足够的空间。在农技指导的时候一般都会提到“早间苗、适时候苗”。

第三步：别看见叶子不够旺，就一个劲追氮肥

种萝卜最容易走入的一个误区是：叶子生长得很慢，就认为缺少肥料。但是氮肥施用过量，得益最大的往往是叶片。地面上的草长得很好，但是地下肉质根不一定能够同时生长。根据生长阶段来选择饲料。前期先把苗养好，等到萝卜进入肉质根生长阶段之后，再根据土壤肥力以及长势情况进行追肥。肥料充足、叶片浓绿的地块，就不必看见别人施用了肥料自己也跟着施用。判断萝卜好不好的时候，不能只看上面的叶子。把周围的土地扒开，看看萝卜的“萝卜头”是否已经开始变粗了，光看一片绿叶是没有用的。第四步：膨大期最怕的，不只是缺水，而是忽干忽湿萝卜开裂与水分的变化有关，因此要检查一下水分方面的原因。之前土壤干燥，萝卜生长受到限制，后来突然下了一场雨或者是浇了一次水量很大的水，肉质根迅速吸水膨胀，外部组织和内部生长不一致，就容易出现裂口。萝卜到膨大期的时候，浇水不能是一直多，要保持一定的水量。土壤变干要及时补充水分，用小水均匀浇灌；遇到连天下雨要马上排掉积水，不要让植物的根部长时间浸泡在水中。公开的秋萝卜生产管理技术也指出，在肉质根生长盛期的时候，应该保证水分供给充足并且均衡，同时还要防止大水漫灌以及田间积水。最不能做的就是：几天不给灌溉，一下就灌很多水。萝卜节约了几回水之后，可能会把质量也给降低了。萝卜要想长粗、长匀称，并不是哪一种“催大肥”能搞定的。土地要疏松，苗木不可以过于密集，施肥不能过多，灌溉必须均匀。把根系生长的地方留出来，不要让苗中间互相挤压，等到后期稳定了肥水之后，肉质根就可以更好地膨大，而且可以避免分叉和裂根等问题。